Bábovka

Podrobnosti

Kategorie: Vaření

Zveřejněno: 17. srpen 2010

Jednou takhle večer jsem dostal opět chuť na něco sladkého. V lednici klasicky nic a čokoláda také nikde. Napadlo mne proto, že si něco ukuchtím. Z několika variant padla volba na bábovku. Abych zase někde nemusel hledat recept, tak se s vámi o něj podělím :-)

Budeme potřebovat:

formu na bábovku
6 vajec
400gr polohrubé mouky
300gr moučného cukru
1 celé máslo
vanilkový cukr
kypřící prášek do pečiva
polotučné mléko
kakao
strouhanka

Nachystáme si formu na bábovku a to tak, že ji vytřeme tukem (ideální je sprej co se prodává na pečení) a formu pak vysypeme strouhankou. Rozklepneme do misky vejce (bílek dáme stranou do druhé misky). Ke žloutkům přidáme máslo, cukr, vanilkový cukr a utřeme. Bílek našleháme a přidáme do utřené směsi. Do mouky dáme kypřící prášek, promícháme a přidáme do směsi se žloutkem. Přidáme trochu mléka, aby směs byla v konzistenci husté kaše. Dáme část směsi do misky, kde jsme měli před chvilkou ušlehaný bílek, přidáme práškové kakao a řádně promícháme. Nyní dáme část směsi bez kakaa do spodní části formy a na ni posléze dáme směs s kakaem. Nakonec na vrchní část dáme zbytek směsi bez kakaa. Tím nám vznikne uspořádání pro výsledný mramorový vzhled bábovky. Formu dáme do plynové trouby a pečeme na mírném plameni asi hodinu. Zhruba v polovině je dobré formu otočit a propíchat vrchní část bábovky špejlí. Tím by nám neměla popraskat. A to je vše. Dobrou chuť!